Nieuws

Bier heeft een lange geschiedenis en is een belangrijke drank in het dagelijks leven.Bier wordt verre van vervangen door andere dranken.De afgelopen jaren is er een Craft Beer op de markt geweest. Wat is Craft Beer? En wat is het verschil tussen Craft Beer en gewoon Bier? Laten we eens kijken.

Wat is Craft Beer?

Craftbier is over het algemeen anders dan gewoon industrieel bier zoals gewoon Qingdao, Snow, Budweiser en anderen.die alleen is gebrouwen met materialen zoals moutBovendien, zonder toevoeging van kunstmatige additieven, dus het gehalte van mout zal meer zijn, en het brouwproces is gemaakt van zeer hoge kwaliteit grondstoffen.De prijs van Craft Beer zal veel hoger zijn dan de prijs van Ordinary Beer..

Het verschil tussen Craft Beer en gewoon bier:

1, Verschillende grondstoffen

In het geval van Craft Beer zijn de grondstoffen voornamelijk mout en hop, gist en water voor het brouwen, zonder toevoegingen.Maar in de productie van traditioneel bierOm de kosten van brouwen te verlagen, zal Industrial Beer meer rijst, maïs, zetmeel toevoegen om een deel van de mout te vervangen.

2, Verschillende gistingsprocessen

Het brouwproces dat wordt gebruikt in Craft Beer wordt het Aier-proces genoemd. De gist wordt bovenop de fermentator geplaatst voor gisting.en de temperatuurcontrole van de gisting is streng. Gecontroleerd op 10-20 graden, en de gisting die wordt gebruikt in Craft Beer zal kleiner zijn, en het proces van filtratie en sterilisatie zal niet worden uitgevoerd nadat de gisting is voltooid.Maar Industrial Beer wordt gebrouwen met Lager.De temperatuur is onder de 10 graden.en de nodige filtratie en sterilisatie zal worden uitgevoerd nadat de gisting is voltooid.

3, Verschillende gistingstijd

Een groot deel van Craft Beer en Industrial Beer is dat de fermentatietijd verschilt, omdat Craft Beer een relatief High-End Bier is. Het moet minstens twee maanden gefermenteerd worden.Dit soort Craft Beer heeft een hogere concentratie wort en een intensere smaak.Industrial Beer moet rekening houden met een grote hoeveelheid ingrediënten en tijdskosten, zodat het niet zo lang duurt om te gisten.

Begrijp je dat?